عفن أو رائحة في الخث؟ لا تقلقوا!

كثيرًا ما يشكو العملاء من ظهور فطريات على سطح الخث ورائحة غريبة بعد فتح العبوة. ما الأسباب وما العمل؟

العفن

يحتوي الخث النقي على نسبة تصل إلى 98% من المادة العضوية، وكثيرًا ما تنجذب الفطريات إلى المواد العضوية. ولتحويل الخث إلى وسط زراعة، يُعالج في أغلب الأحيان بالجير والأسمدة. وتحسّن هذه المواد الكيميائية ظروف حياة الكائنات الدقيقة، كما تحسّن ظروف نمو النباتات.

وفي هذه المرحلة، قد تتسلل إلى الخث الفطريات الرمّية (والبكتيريا) التي تعيش على بقايا النباتات الميتة، إضافة إلى الأبواغ المحمولة جوًا الموجودة باستمرار في البيئة. ويجب فتح عبوات الركيزة التي يظهر فيها نمو فطري وخلطها جيدًا لتحقيق أكبر قدر ممكن من التهوية. وينهار الغزل الفطري فور التهوية. ولأن هذه الفطريات رمّية فقط، فإن الغزل الفطري لا يسبب أي ضرر للمحصول.

ينشأ النمو الفطري على أسطح الركائز بسبب ارتفاع الرطوبة والظروف الرطبة، وعادةً ما تسببه الأبواغ المحمولة جوًا. ولذلك يجب أن تهدف جميع الإجراءات الوقائية والعلاجية إلى توفير بيئة أكثر جفافًا وضمان التهوية الجيدة للنباتات والركيزة. اتبعوا أسلوب زراعة جافًا يسمح بجفاف سطح الركيزة، وخفّضوا الرطوبة النسبية داخل البيت المحمي إن أمكن. ولا يوجد في السوق مبيد فطري فعال ضد الفطريات الرمّية.

لا يكاد يكون للمبيدات الفطرية أي تأثير على التربة، ولا يؤثر ذلك في جودة المنتج! تذكّروا تهوية المنتج وخلطه جيدًا!

الرائحة

قد تنشأ رائحة في منتجات الخث المضغوطة. وقد يحدث ذلك بعد رحلة شحن طويلة في ظروف طقس حارة غير مواتية. وتشبه الرائحة رائحة البيض الفاسد أو الأمونيا. وهي علامة على نشاط ميكروبي لاهوائي في الركيزة المضغوطة، يساعد عليه ارتفاع درجات الحرارة وانخفاض مستويات الأكسجين.

يصعب تجنب الرائحة وفحصها لأنها تتأثر بعوامل عدة، منها:

• الحياة الميكروبية في الخث

• درجة الحرارة أثناء الشحن

• مدة نقل الشحنة

• ظروف التخزين بعد الوصول

لا يُعرف حتى الآن الكثير عن الآليات الدقيقة، إلا أنه يُتوقع أن الأنشطة الحيوية للبكتيريا تؤدي إلى اختزال النترات والكبريتات. ونتيجة لذلك تنشأ رائحة كريهة، وفي بعض الحالات ينخفض نيتروجين النترات المتاح في الركيزة.

ولا يعني ذلك أن الركيزة رديئة الجودة. فكثيرًا ما يمكن استخدام الركيزة دون قيود إذا اتُّخذت الإجراءات التالية قبل الاستخدام:

إذا ظهرت على المنتجات فطريات أو رائحة، فيجب إخراج الركيزة من العبوة فورًا لتتمكن المادة من التهوية. فتتبدد الغازات الموجودة ويعود الأكسجين إلى الركيزة، فتتوقف هذه الأنشطة. وإن أمكن، احتفظوا بها في كومة سائبة ليوم أو يومين وقلّبوها على فترات منتظمة. ومع التهوية قد تتبدد الرائحة.